Spa-Hotel Jagdhof im Stubaital Wein-Tasting der Superlative
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Von Emil Georg Hager

Wein Connaisseurs aufgepasst: Vom 11. bis 14. Oktober 2018 können edelste, bis zu 2500 Euro teure und bis zu 90 Jahre alte Weine von Weingüternwie Château Gruaud-Larose, Château La Mission Haut-Brion und dem Château Haut-Brion im Spa-Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital degustiert werden.

Das 5-Sterne Luxus Hideaway Spa-Hotel Jagdhof ist der ideale Ort für diese Raritätenverkostung, denn im Weinkeller des Hotels, der zu den besten Österreichs zählt, lagern unter den 1250 Positionen so manche Raritäten und Sammlungen von Romanée-Conti- und Château Mouton-Rothschild-Weinen.

Spa-Hotel Jagdhof im Stubaital Wein-Tasting der SuperlativeMit korrespondierendem Gourmetmenü
Die Stars der Geschmacksreise nach Bordeaux sind weisser Laville Haut-Brion, La Mission Haut-Brion und vor allem der grandiose Haut-Brion, dessen Flaschen für den Jahrgang 1959 mit bis zu 2500 Euro gehandelt werden.

Das Weingut, dessen Rebstöcke im Schnitt 40 Jahre alt sind, begeistert mit reifen genauso wie mit 1990er-Jahrgängen in sagenhaften sechs Flights, darunter unter anderem mit einer Probe aus den grossen Spa-Hotel Jagdhof im Stubaital Wein-Tasting der SuperlativeJahrgängen 1955 und 1959,gekrönt von einem 1989er-Haut Brion, dessen Bewertung mit 100 Parker Punkten für sich selbst spricht. Das korrespondierende Gourmetmenü mit kreativen Gerichten von Küchenchef Boris Meyer, der schon im «Noma» kredenzte,ist explizit auf die Weinauswahl abgestimmt, um deren Geschmackserlebnis optimal zu unterstützen.

Selbst für hartgesottene Weinkenner eine seltene Möglichkeit
Eine weitere Degustation steht im Zeichen von Château Gruaud Larose, Spa-Hotel Jagdhof im Stubaital Wein-Tasting der Superlativedas bereits seit dem Jahre 1855 als Deuxieme Grand Cru Class eingestuft ist und grosse Jahrgänge hervorbrachte. Neben den besten Jahrgängen jüngerer Zeit, darunter 1982, 1986 und dem Jahrgang 1961, der mit sagenhaften 96 PP bewertet wurde, kommt ein Wein aus dem Jahre 1928 zur Verkostung.

Die Degustationen, kommentiert von Elke Drescher von Rare Bordeaux-Weine und arrangiert von Jagdhof Sommelier Albin Mayr, sind auf 20 Personen begrenzt. Die Weintage im Jagdhof sind als exklusive Spa-Hotel Jagdhof im Stubaital Wein-Tasting der SuperlativeRaritätenprobe auch für hartgesottene Weinkenner eine seltene Möglichkeit, innerhalb nur weniger Stunden so viele grosse Jahrgänge aus einem Château zu geniessen.

Ein vinophiler Schatz
Der exorbitante, hoteleigene Weinkeller des Spa-Hotel Jagdhof wurde vom britischen Weinmagazin «The World of Fine Wine» als eines von nur drei Häusern in Österreich mit dem Maximum von drei Sternen Spa-Hotel Jagdhof im Stubaital Wein-Tasting der Superlativeausgezeichnet. Damit zählt der Weinkeller mit rund 20’000 Flaschen auf 1250 Positionen zu den besten in Österreich.

Im Angebot «Wein-Tasting der Superlative» sind zwei Weindesgustationen inbegriffen und ist im Doppelzimmer Superior für zwei Personen inkl. Halbpension und Jagdhof Inklusivleistungen ab EUR 2160 pro Person buchbar.

www.hotel-jagdhof.at

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